Ahmet Albayrak, Erciyes Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Resim Bölümü’nden 2013'te mezun oldu. 2005 yılında yüksek lisansını ve ardından 2008 yılında doktorasını Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Enstitüsü Resim Ana Sanat Dalı'nda tamamladı. 

Sanatçı, New York başta olmak üzere çeşitli kentlerde düzenlenen etkinliklerden ödüller aldı. Eserleri MMOMA (Moskova Modern Sanatlar Müzesi) ve Cambridge Üniversitesi’nin yanı sıra İngiltere, Almanya, Fransa, Güney Kore, Hollanda, Meksika, Rusya gibi çeşitli ülkelerde sergilendi.

Ahmet Albayrak, yaşamını ve çalışmalarını Kayseri’de sürdürmektedir.